Bí quyết làm món ” Vịt Om Sấu” cực chất, cực ngon
Trong cái tiết trời oi bức của cái nóng mùa hè thì việc ăn uống là việc khá quan trọng, một món ăn ngon, bổ dưỡng chưa đủ. Món ăn phải tạo cho người dùng hương vị thanh mát, hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một công thức , một bí quyết tạo lên một món ăn rất là ngon cho mùa hè đó chính là món Vịt om sấu, hương vị chua chua thanh mát của sấu quyện với hương thơm ngầy ngậy của vịt cùng với các gia vị quen thuộc sẽ làm cho món ăn trở lên cực kì thơm ngon! Hãy cùng nhau bắt tay vào làm món ăn này nhé.
Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu, một bước rất quan trọng và không thể thiếu được.
+ Vịt: 1 con
+ Sấu: 10-15 quả ( Nếu muốn ăn chua thêm có thể cho thêm nhé.)
+ Khoai môn hoặc khoai sọ: 500gr ( Cạo sạch thái thành từng miếng khoản 3 cm)
+ Nước cốt dừa( có thể lấy nước của quả dừa)
+ Gừng, xả, tỏi, ớt băm nhuyễn( càng nhiều càng ngon nhé)
+ Lá tía tô, ngổ
+ Gia vị : mắm, muối, hạt tiêu,mì chính
Bước tiếp theo, chúng ta cùng vào bếp chế biến nhé!
- Vịt sau khi mua về thì các bạn thịt rồi rửa sạch vịt, để ráo nước. Có thể mua vịt thịt sẵn ở ngoài chợ nha. Đem vịt đi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Tiếp sau đó chúng ta cùng nhau ướp vịt nào. Ban đầu là cho hạt tiêu,mắm, muối, mì chính, sả, gừng, tỏi ớt đã băm nhỏ vào ướp với vịt, đảo đều chúng lên với nhau. Bước này các bạn có thể cho gia vị tùy các bạn nhé, vừa đủ ướp để vịt ngấm dần cho ngon thôi, sau đó khi đun trên bếp lửa thì ta có thể nêm nếm sau cho vừa vặn. Để ướp vịt 30p.
- 30p đã xong, bạn cho vịt lên bếp, tiếp tục đổ nước dừa vào rồi, thả sấu vào sau đó bật bếp lên đun khoảng 20p. ( các bạn có thể cho thêm nước nếu cảm thấy lượng nước dừa hơi ít nha).
- Tiếp tục cho khoai môn vào nồi rồi để đun tiếp tục trong lửa nhỏ 20p nữa.
- Khi sắp bắc nồi vịt ra thì thái lá tía tô thả vào. Mùi vị của lá tía tô kết hợp với vị của vịt thì cực kì thơm ngon. Múc thịt ra đia hoặc cho ra bát tô trang trí sao cho đẹp mắt rồi bày ra mâm cơm của gia đình mình nào.
Xong rồi, như vậy, chỉ với một vài bước khá là đơn giản từ ecovinamart.vn các bạn đã có thể tự mình làm ra một món ăn vô cùng ngon, bổ, thơm mát cho mùa hè oi bức này rồi. Nhanh tay vào bếp và thực hiện nào!
Chúc các bạn thành công!