Hướng dẫn chi tiết cách làm món đùi gà nướng than hoa đặc biệt ngon

Đùi gà nướng là một món ăn khá phổ biến, mỗi người, mỗi gia đình, hay quán ăn, nhà hàng thì đều có cho mình những bí quyết riêng để tạo ra vị hấp dẫn đặc biệt cho món đùi gà nướng. Và ngày hôm nay, ecovinamart.vn sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món đùi gà nướng đặc biệt, không giống ai cả mà mùi vị lại cực kì thơm ngon. Mùa đông năm nay, hãy cùng với gia đình và bạn bè cùng nhau tụ họp và làm món ăn đặc biệt này nhé.

 Nguyên liệu để làm món Đùi gà nướng:

+ Đùi gà: 4 chiếc đùi, bạn nên chọn đùi gà ta để thịt gà thơm ngon và rai hơn

+ Húng dũi hoặc húng bạc hà: 1 bó nhỏ

+ Hành lá

+ sả, gừng

+ Mắc Khén : 2 thìa cafe( có thể thay mắc khén bằng hạt tiêu nếu bạn không mua được)

+ Gia vị: bột canh, mắm( mỗi loại 1 thìa cà phê).

+ Dầu ăn:3 thìa cafe ( có thể  dùng dầu điều để thịt có màu đẹp mắt)

 Nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị xong ta bước vào chế biến thôi nào!

Đầu tiên là đùi gà khi mua về ta phải rửa thật sạch, để ráo nước, tiếp đó khía chéo nhiều đường quanh đùi gà để khi ta ướp gia vị thì sẽ nhanh ngấm vào gà hơn. Việc khía chéo cũng làm cho món ăn có phần lạ và hấp dẫn hơn những món gà nướng khác.

 

Sau đó các bạn nhặt sạch hành và rau húng, xả, gừng, ớt, băm nhỏ . Xong rồi cho mắc khén, mắm, muối, dầu ăn lại trộn với nhau rồi cho đùi gà vào ướp. Nhớ là khi ướp gà thì sát thật nhiều lên phí trên da và khe lúc ta khía đó. Chúng ta ướp gà trong khoảng 30p- 1 tiếng là gà đã ngấm gia vị rồi.

Trong thời gian ướp gà chúng ta chuẩn bị bếp nướng. Việc sử dụng bếp nướng khá quan trọng đối với món gà này. Nếu không phải là nướng gà trên than hoa thì gà sẽ mất đi vị ngon, thơm đặc biệt nữa. Nếu bạn ở thành phố, có một không gian khá chật hẹp thì có thể sắm cho mình một bếp nướng than hoa không khói. Dùng nướng đồ ăn thì cực kì chuẩn. Món gà này không nên nướng trong lò vi sóng nhé các bạn.  Sau khi nhóm bếp xong thì cho gà vào vỉ nướng,chúng ta cần 2 vỉ cho 4 chiếc đùi gà. Hoặc nếu dùng bếp nướng than hoa không khói ta có thể nướng trực tiếp.

Bếp nướng than hoa không khói khói vô cùng tiện lợi

Để chân gà cạnh bếp nướng cho đến khi nó se se khô lại thì bắt đầu cho lên bếp nướng. Không nên nướng ở lửa quá to, dễ bị cháy gà lắm đó. Nướng đến khi nào miếng đùi gà vàng ươm, thơm lừng, dùng que xiên nhỏ xiên vào mà không chảy nước đỏ ra là gà đã chín rồi đó.

Mùa lạnh lạnh sắp tới  rồi, còn không nhanh tay học cho mình những bí quyết để làm món ăn đặc biệt thơm ngon này đi thôi.

Chúc các bạn thành công!